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« Les biscuits cassés représentent pour nous un défaut critique. Non seulement, nous voulions élever la perception de qualité, mais en plus, nous souhaitions éliminer les risques de mauvaises réalisations des pochons dus à des morceaux de biscuits qui se placeraient au niveau des soudures », explique Fabien PLOYON, Directeur de production du site d’Annonay, de Nutrition & Santé

« Nous avons étudié les offres du marché en systèmes de vision. Mais en fait, en raison de nos spécifications de cadence, les sociétés que nous avons contactées ont toutes décliné l’offre, à l’exception de Keyence. Nous ne disposons en effet que de 150 ms environ pour faire le contrôle d’une pile ».

En raison du grand nombre de biscuits traités par minute et du fonctionnement continu de nos lignes de fabrication, il a fallu mettre en oeuvre une solution de détection adaptées à ces cadences. « Nous avons installé et programmé le système de vision CV-5000 avec l’aide du service technique de Keyence. Nous réalisons ainsi une détection de bord grâce à deux caméras posées sur chaque ligne, à une vingtaine de centimètres des biscuits à observer. Nous avons une trentaine de formats différents qui passent sur chacune des lignes, ce qui implique autant de programmes l’optimisation a été progressive. Nous nous sommes appropriés l’outil et nous sommes depuis dans une démarche d’amélioration continue. », ajoute Fabien PLOYON.

Identification biscuit casse

Cette application a été rendue possible par la vitesse de détection du système de vision CV-5000 de Keyence. Il s’agit du système de vision autonome le plus puissant du marché. Il offre, par exemple, la possibilité de traiter 1 million de pixels en 20,5 ms. Cette puissance de calcul permet également de multiplier les contrôles et de fiabiliser davantage le contrôle de production : répétabilité inégalée (7x supérieure aux standards actuels) et nombreux traitement d’image disponibles afin d’optimiser la précision des contrôles.

ligne biscuit

Les modèles de la série CV-5000 sont commandés par un moteur de traitement d’images couleur grande vitesse et une unité centrale RISC grande vitesse (ordinateur à jeu d’instructions réduit) associés à deux processeurs DSP (processeurs de signal numérique) spécifiques au traitement des images. Dans l’ensemble, les modèles de la série utilisent quatre processeurs afin d’obtenir le traitement parallèle et la vitesse de traitement la plus élevée possible : environ deux fois plus que les meilleurs modèle existants sur le marché. En complément, ce système de vision dispose d’une fonction de double tampon. Elle permet de recevoir un signal de déclenchement pendant que l’image précédente est en cours de traitement.

« Le système de vision CV-5000 offre une réelle marge de manoeuvre, car il est plus rapide que ce que nous demandions dans nos spécifications. La solution fonctionne 7 jours sur 7 avec une fiabilité de détection et une stabilité de détection très satisfaisante », conclut Fabien PLOYON.

Depuis plus de trente ans, Nutrition & Santé se développe sur cette idée très simple : « ce que nous mangeons a une incidence sur notre santé ». Une idée très minoritaire à l’époque, qui est presque devenue une idée reçue aujourd’hui, tant « le nutritionnellement correct » est partout. Le groupe Nutrition & Santé est présent dans tous les canaux de distribution et dans les segments principaux de l’alimentation diététique et biologique. Il peut s’appuyer sur des marques à forte notoriété pour se développer à l’export : Gerblé, Isostar, Gerlinéa, Milical, Modifast, Pesoforma, Céréal Bio, Soy... Aujourd’hui, cela lui vaut d’être majoritairement présent sur 5 segments : diététique quotidienne, diététique minceur, nutrition sportive, alimentation biologique et alternative végétale. Son effectif en 2011 est de 1 100 personnes réparties sur 4 sites de production spécialisés et un réseau de distribution sur plus de 40 pays dont le Japon.

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